bananentaart met scharrelroom en lange vingers

Ingrediënten 

• 1 pak lange vingers
• 500 gr verse slagroom
• 4 a 5 bananen
• 4 eetlepels suiker
• 1 pot scharrelroom Landwinkel 525 ml 
• sterke koffie af laten koelen
• beetje amaretto likeur
• geraspte chocolade (garnering)

rechte schaal of cakeblik

Bereidingswijze

1. bekleed de vorm met plastic folie als je het wilt storten
2. snij de bananen in plakjes
3. klop de helft van de slagroom met suiker stijf (ander deel zonder suiker laten)
4. haal de lange vingers door de koffie en besprenkel met amaretto
5. leg de gedrenkte lange vingers op de bodem van de schaal
6. eventueel nog weer besprenkelen met amaretto
7. doe er een laagje slagroom op
8. doe er plakjes banaan op
9. herhalen tot de schaal vol is (eindigen met lange vingers)
10. dek af met plastic folie en laat 3 uur opstijven
11. klop het andere deel van de slagroom zonder suiker tot het lobbig is en spatel de scharrelroom er doorheen.
12. stort de taart en snijd aan.
13. maak een mooie spiegel op het bord van scharrelroom en leg hier een plak taart op.
14. garneer met geraspte chocolade